Grillad Gösfilé med ansjovis- & pepparrotscrème

10 p

Art nr

9140           1,75 kg         Gösfilé (fryst eller färsk)
                       1 kg         Potatis
                      ½ kg         Gulbetor
                      ½ kg         Morötter
                    250 g          Pesiljerot


Klyfta rotfrukterna och rosta dem i ugnen, tillsammans med en vitlök och en rosmarinkvist
Krydda gösfiléen med salt & peppar samt färsk rosmarin.
Grilla fisken någon minut på varje sida.

Servera med ansjovis- & pepparotscrème.

                      Ansjovis- & pepparrotscrème

Art nr

8102             100 g              ansjovisfileér
                     0,5 dl             crème frâiche
                      ½ st              rödlök, finhackad 
                    2 msk              riven pepparrot
                    1 msk              finhackad gräslök
                    1 msk              dill
                                           limejuice och rivet limeskal
                                           nymalen vitpeppar

Rör ihop och låt stå och dra, gärna över natten