Matjessill i kaviar sås

500 g Feldts Matjessill, art nr 8113

Kaviarsås

25 g Fiskarpojkarnas kaviar, art.nr 8210/8314
2 dl Creme Fraiche
1 dl Äkta Majonnäs

100 g Lök, gul, röd
20 g Gräslök

Låt sillen rinna av i en sil. Skär sillen i bitar. Blanda ingredienserna till såsen och lägg ned sillbitarna i den. Smaka av om det behövs mer salt, peppar.
Låt sillen stå kallt ett dygn.
Garnera med finhackad rödlök och gräslök.