Ansjovissås

5 st                  Feldt´s Ansjovis, restaurangfilé artnr 8102/8101

3 st                  Finhackad schalottenlök

2 msk              Smör

5 dl                 Vitt vin & ansjovisspad

35 g                Fiskbuljong

1,5 l                 Vatten

1,5 l                 Vispgrädde

                      Finhackad gräslök

Fräs löken i smöret utan att den tar färg. Häll på vinet och lite ansjovisspad, koka ihop   

till 1/2 återstår. Häll i fiskbuljong och grädde , låt koka ihop. Red av med smör och mjöl

avsluta med att montera i lite smör.