Norsk superior fjordlax

Det går mot julens tider vilket innebär att det är många julbord i Sverige som skall förberedas. Laxen är en viktig del för att det skall bli fullständigt i jul, och vi på Feldt's satsar på högkvalitativ lax i år!

I Feldt's egna laxfabrik, Smögen Delikatesser, producerar vi ett stort sortiment av kallrökt, gravad och varmrökt lax. Råvaran som används är den högkvalitativa norska fjordlaxen, känd över hela världen för sin överlägsna kvalitet. De flesta av våra produkter är fulltrimmade med lite rökyta, bortskuret bukfett samt fullfärg dvs. den bästa/finaste färg lax kan ha.

På vår fabrik röker vi laxen på gammaldags vis med alspån vilket ger en härlig röksmak. Gravningen sker också efter gammalt recept i 6-7 dygn vid ca +1 C. Laxen blir då helt genomgravad och lika saftig som om du hade gjort den själv. Fabriken har genom hela produktionen en mycket modern maskinpark med toppmoderna rökugnar och god lagerkapacitet i nya kylar och frysar.

Smögen Delikatesser är precis som Feldt's miljöcertifierade enligt ISO 14001, kvalitetssäkrade enligt ISO 9001 och certifierade enligt ISO 22000 ledningssystem för livsmedelssäkerhet.